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学茶者,正确持久必有茶艺
  • 发表日期:2018-10-4 15:52:31
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茶艺,成为目标,学者茶,需要体悟到什么是正确的茶艺,有着正确的茶艺定义,方向错不了,只是时间与精力投入的问题。倘若茶艺的定义错了,方向偏离了,我想,永远也无法到达目的地。


有人说茶艺非常的优雅,是吗?显然,已经被误导了,而且陷得非常的深。此观念源于书籍,源于不假思索的茶学“砖家”和“教错”。唐、宋一套泡茶流程吃遍所有的茶,看谁做得精准,仍然还是有标准,如茶泡沫、白汤等。


而如今,观众全国所有的茶艺师大赛,看点并不是泡出来的茶,而是舞台上的表演,如服饰是否古朴、民族风;茶席是否返朴归真、与众不同;境界是否有日式禅意,台湾美学空间是否运用,舞台整体设计是否华丽多彩等。


所有的平(太过于“平凡”,因不了解茶艺,却由于某种原因当上评委)委,无不目不转睛地盯着舞台上婀娜多姿的起伏身段,胸中无比澎湃,面对舞台的“色彩” 垂涎三尺,完全沉浸在无尽的遐想之中,不能自拔。忘却了自己作为一名评委的专业性,抛弃了社会的正义与良知,充当了虚伪茶文化的傀儡。


茶艺,用简单的话语来说,应该是在了解茶和喜欢茶的基础之上,能让茶发挥至最佳境界为己任,把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤,达到——知茶性而科学泡茶与知己知茶而健康饮茶,久而久之就是茶艺。


茶艺是建立在茶叶被人类有价值地利用,是健康所用。茶必须是建立在天然和安全之上,否则,一个不全安的茶将使得茶的所有美好荡然无存。不仅是茶的安全,还需要冲泡方法与饮用方式的正确性与科学性,否则,茶将影响和危害了人类的健康。


所以,喝茶第一个基础是了解茶性,接下来是了解自己的体质、生命科学等,不能知茶性也就不能根据茶性来冲泡茶叶,不能知己与知茶,那就谈不是健康饮茶。茶与健康是一个非常复杂的系统工程,不是每个人都适合喝茶,或喝某种茶,是茶来适合人体,而不是人体来适合茶。


学茶艺,完全是一个了解茶和学茶的过程,唯有了解了茶,了解了茶性,才能找到适合自己的茶,才能依据自己身体的变化而不断变换自己适合喝的茶,让自己更健康。健康的身体才能谈一些相关的茶文化,否则,茶文化就是一句空话。